Rote Jujuben (Chinesische Datteln) in China: lieblings-Lebensmittel! Seit etwa vier Jahrtausenden wird in China die rote Jujube als Nahrungsmittel verwendet. Besonders spielt sie in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) eine wichtige Rolle.
Zutaten: Reismehl 110g Weizenmehl 110g Rosinen 30g Jujuben (trocken) 30g Hefe (trocken) 2g Warmes Wasser 160g Hefe zu Wasser geben und gut mischen Mischen Sie die beiden Pulver, gießen Sie das Hefewasser in das Mehl und mischen Sie gut, fügen Sie Rosinen und rote Jujuben hinzu (schneiden Sie die Stücke mit einer Schere nach dem…
Zutaten: Ingwer 1000g Brauner Zucker 500g Rote Jujuben 500g 1. Ingwer nach der Reinigung in kleine Stücke schneiden; 2. Entfernen Sie den Kern der roten Jujuben. 3. Drücken Sie den Ingwer in Saft, verwenden Sie Ingwersaft (keine Ingwerrückstände) 4. Rote Jujuben sind nicht leicht zu mahlen. Durch das Hinzufügen von bisschen Ingwersaft ist es viel…
Zutaten: Jujube Scheiben 20g Brauner Zucker 12g Schwarzer Teebeutel 2 Beutel Milch 300ml Wasser 100ml 1. Gießen Sie 100 ml Wasser in den Topf, fügen Sie rote Jujuben und braunen Zucker hinzu und kochen Sie mit niedrigen Hitze ca. 5 Minuten lang. 2. Schalten Sie aus, tränken Sie den Teebeutel 10 Minuten lang und nehmen…
Jujube-Ernte im Spätsommer Frische rote Jujuben schmecken noch einmal anders als die getrockneten Früchte. Sie erinnern eher an Äpfel. Das gelbe Fruchtfleisch ist mild und süß, kann aber auch eine leicht säuerliche Note entwickeln. Frische Jujuben sind ein exklusiver Genuss. Da rohe Früchte sehr empfindlich sind, können wir sie nicht lagern. Nur zwischen August und…
Die Chinesische Jujube (Ziziphus jujuba ), auch Chinesische Dattel (oder Kumul-Dattel), Rote Dattel, Azufaifa oder Brustbeere genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzdorngewächse (Rhamnaceae). Sie stammt aus Nord- und Nordostchina und wird heute weltweit kultiviert. Jujubebäume können normalerweise bis zu einer Höhe von 10 Metern wachsen. Der Stamm ist rau und in Längsrichtung…
Warum trocknen wir die Jujuben? Beim Trocknen intensiviert sich der hervorragende Geschmack der Chinesischen Jujuben. Der Geschmack bleibt also nicht nur erhalten, sondern wird ohne den Zusatz von künstlichen Stoffen und Zucker sogar noch stärker! Die roten Jujuben sind vielseitig verwendbar. So bereichern Rote Jujube Ihre Gerichte! Wir versorgen Sie mit dem Jujube-König sowie Jujuben…
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